많은 사람들이 나이가 들수록 신진대사가 느려진다고 느낀다. 신진대사가 높으면 살이 빠지기 쉽고, 신진대사가 낮으면 살이 찌기 쉽다고 하는데, 신진대사란 정확히 무엇일까?
그리고 노화에 굴하지 않고 신진대사를 높이는 것을 어떻게 목표로 삼을 수 있을까?
신진대사란 정확히 무엇인가?
다이어트하는 사람으로서 나는 항상 신진대사를 유지하고 싶다. 하지만 바쁜 일상을 살아가다 보니 운동을 습관화하기가 쉽지 않다.
운동하지 않고도 신진대사를 촉진할 수 있는 음식을 알아보자.
먼저 "대사"라는 단어를 다시 한번 명확히 하겠다. 많은 사람들은 "신진대사가 증가한다"는 말을 들으면 체중 감량이 더 쉬워질 것이라고 상상한다. 원래 "대사"라는 단어는 "대사"를 의미하며, "대사 증가"로 변경되면 칼로리 소비와 직접적인 관련이 있는 기초 대사의 증가를 의미하는 데 자주 사용된다.
근육보다 더 주목해야 할 간과 다이어트의 관계
기초대사량을 높이는 데는 근육량이 가장 중요한 요소라는 사실은 많은 사람들이 알고 있겠지만, 실제로는 근육보다 기초대사량이 간이 더 높다는 사실을 알고 있었는가? 즉, 간 기능을 개선함으로써 대사 저하를 예방할 수 있다.
식습관이나 활동량은 크게 변하지 않았음에도 최근 살이 찌기 쉽다고 느끼는 사람들이 있다면, 근육량 감소보다 간 기능이 악화되었을 가능성을 부인할 수 없다.
간은 세 가지 역할을 한다.
간은 세 가지 주요 역할을 한다. 음식의 영양분을 그대로 이용할 수 없기 때문에 간은 위와 장에서 분해되어 흡수된 영양분을 이용하기 쉬운 물질로 저장했다가 필요에 따라 분해하여 에너지 등을 생성하게 된다.
이것이 첫 번째 역할이다. 둘째, 우리가 섭취하는 물질(술, 약물 등)과 신진대사 과정에서 몸에 해로운 물질을 독성이 적은 물질로 전환시켜 소변과 담즙으로 배설시키는 해독작용이 있다. 세 번째 기능은 지방을 유화시켜 단백질을 분해하기 쉽게 만드는 것이다.
간은 신체의 적절한 기능에 매우 중요한 역할을 하며 매우 활동적이다. 그로 인해 간은 예민해지고 쉽게 피로해지며, 작은 변화에도 쉽게 기능이 저하될 수 있다. 이로 인해 신진대사가 저하된다.
그러므로 간을 건강하게 유지하는 데 필요한 영양소를 섭취하면 신진대사가 촉진되어 다이어트에 더욱 효과적이게 된다.
간에 도움이 되는 음식
십자화과 야채
간에서 독소를 제거하는 데 강력한 효과가 있는 야채가 많이 있다. 특히 십자화과 야채를 추천하며, 이러한 효과를 나타내는 대표적인 야채로는 양배추, 케일, 유채꽃, 쁘띠 뵈르, 카볼로 네로 등이 있다.
또한 아스파라거스, 비트 등에 함유된 영양소도 간 기능을 향상한다.
자몽
자몽에는 다른 과일보다 간에서 독소를 제거하는 데 도움이 되는 효소가 더 많이 포함되어 있다. 독소를 제거하면 간이 정상적으로 기능할 수 있다.
그런데 자몽을 반 개 정도 먹으면 효과가 있는 것 같다. 껍질을 벗겨 시간이 있을 때 바로 드실 수 있도록 타파웨어 용기에 담아 보관하는 것도 좋다. 배고플 때 간식으로도 좋다.
피해야 할 성분
과당
반면, 과당이 많이 함유된 식품은 주의해야 한다. 과당을 많이 섭취하면 간이 지방으로 변하는 경향이 있고, 간이 지방간으로 변하는 경향이 많을수록 신진대사가 저하된다.
대부분의 사람들이 과당을 생각할 때 가장 먼저 떠오르는 것은 과일이다. 과일에 과당이 풍부한 것은 사실이지만 지방간 질환에는 거의 효과가 없는 것으로 나타났다.
고과당 옥수수 시럽과 같은 이성화 과당과 같은 비천연 식품과 아가베 시럽을 많이 함유한 스낵, 주스 등의 가공 식품은 지방간 질환을 유발할 가능성이 더 높은 경향이 있다. 지방간 질환을 예방하려면 이러한 음식을 최대한 섭취하지 않는 것이 중요하다.
포장에 표기된 성분의 함량이 높을수록 성분에 더 많이 함유되어 있으므로, 상위에 표기된 경우 특히 주의하자.
신체가 어떻게 작동하는지 이해하고 효과적으로 조절하는 것이 중요하다.
먹고 싶은 것, 좋아하는 것을 너무 억제하는 것은 스트레스의 원인이 된다. 가끔 보상으로 술이나 과자를 섭취할 수도 있다. 그렇기 때문에 신체가 어떻게 작동하는지 이해하고 이를 효과적으로 제어하는 것이 중요하다. 올바른 정보로 무장하고, 명심하며, 스트레스 없이 다이어트를 즐겨보자.
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설탕 중독을 치료하면서 일정량의 체중을 감량하기 위해서는 '장기전'을 준비해야 한다. 하루 평균 100g 정도 감량할 수 있다면 정말 좋겠지만, 그렇게 욕심이 없더라도 한 달에 1kg만 감량할 수
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2023.09.30 - [다이어트] - 물을 많이 마시면 체중 감량에 도움이 된다는 것이 사실일까?
물을 많이 마시면 체중 감량에 도움이 된다는 것이 사실일까?
수분이 부족하면 비만이 된다는 연구 결과가 있듯이 인체의 대부분을 구성하는 수분과 지방은 밀접한 관계가 있다. "다이어트"가 권장될 수 있다. 그러나 전문가들은 인터넷에서 발견된 '물을
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2023.10.02 - [다이어트] - '저탄수화물 식단'에서는 무엇을 먹어야 할까? 다이어트
'저탄수화물 식단'에서는 무엇을 먹어야 할까? 다이어트
탄수화물 제한 다이어트가 다이어트 방법으로 널리 자리 잡았는데, 무엇을 얼마나 먹어야 하는지 알고 있는가? 과도한 탄수화물 제한은 건강상의 단점도 있다. 탄수화물 제한 식단이란 무엇일
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